Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những quả dưa hấu tươi mát. Ngoài là một loại trái cây hấp dẫn, dưa hấu còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưa hấu có vị ngọt, nhạt, tính lạnh, có nhiều chất dinh dưỡng như: giải khát, giải say nắng, hạ khí, lợi tiểu, giải độc, ung nhọt, lở loét miệng,… như: nước, năng lượng, vitamin ( B2, C, E, K, …), protein, chất xơ, … giúp cơ thể ngậm nước, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm đau cơ, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa hen suyễn, … vào bếp trổ tài làm salad dưa hấu, còn chần chừ gì nữa.
Thời tiết mùa hè thật oi bức, khó chịu, sau khi tan sở, tan học, ăn một salad rau xanh kèm dưa hấu chẳng khác gì “bữa tiệc mưa”, giúp người sảng khoái và xóa tan mọi mệt mỏi trong người.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- 500g dưa hấu, thái miếng vuông
- 3 thìa canh dầu ô liu
- Vỏ 1 quả chanh
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 32g lá bạc hà tươi (hoặc rau kinh giới, lá húng quế, mùi tây, thì là), cắt nhỏ
- 113g phô mai
- 60g rau cải non
- Hạt tiêu đen xay
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Trong một cái bát lớn, trộn đều lá bạc hà (hoặc rau kính giới, húng quế, mùi tây, thì là) với dầu ô liu, vỏ chanh và nước cốt chanh với nhau. Sau đó, cho dưa hấu vào trộn đến khi dưa thấm đều gia vị. Bước tiếp theo, thêm phô mai, rau cải lông, một chút hạt tiêu và muối vào tiếp tục trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Cuối cùng, cho salad dưa hấu vào tủ lạnh ngăn mát và dùng khi lạnh
Salad dưa hấu kiểu Thái ai ăn cũng mê
Nguyên liệu
- 1 trái dưa hấu
- 500g cá khô (loại thịt mỏng)
- 150g đường trắng
- 30g hành phi
- Dụng cụ: lò nướng, cối.
Cách thực hiện
- Đầu tiên, bạn đem nướng cá khô ở 150 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn bẻ cá nướng nhỏ ra, rồi cho cối giã nhuyễn. Xong thì bạn đem rang chúng ở lửa nhỏ đến khi cá thật sự khô và không còn hơi nước bốc lên là được. Bạn đổ cá rang ra chén, đồng thời thêm đường và hành phi vào, trộn đều.
- Tiếp theo, bạn cắt dưa hấu thành những miếng vuông đều nhau, rồi đem ướp lạnh đến khi dùng để giữ được trọn vẹn vị ngọt mát nhé. Cuối cùng, khi thưởng thức, bạn xếp dưa ướp lạnh ra dĩa và ăn kèm chén cá rang là xong rồi đấy.
Thành phẩm: Món salad đến từ xứ sở Chùa Vàng này có hương vị rất đặc trưng luôn. Vị ngọt mát từ dưa hấu kết hợp cùng cá rang, hành phi thơm phức và giòn tan, tưởng không hợp ai dè lại “hợp không tưởng” đấy. Đảm bảo bạn sẽ bị “nghiện” cho mà xem.
Salad dưa hấu rau củ cho ngày hè nóng
Nguyên liệu
- ½ trái dưa hấu
- 1 củ hành tây
- 3 trái ớt chuông (đỏ, vàng, xanh)
- 20g ngò rí
- ½ trái chanh
- ½ muỗng cà phê muối
Cách thực hiện: Trước hết, bạn loại bỏ hạt ớt chuông và lột vỏ hành tây. Sau đó, bạn đem dưa hấu, ớt chuông bỏ hạt và hành tây đã lột vỏ cắt hạt lựu vừa ăn. Còn ngò rí bạn hãy bỏ gốc và cắt nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho vào tô dưa hấu cùng ớt chuông, hành tây, ngò, ½ muỗng cà phê muối và ½ trái chanh vào, trộn đều cho thấm vị. Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm: Món salad dưa hấu ớt chuông này vô cùng tươi mát, giòn ngọt luôn. Bởi chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa ớt chuông, rau ngò và hành tây đặc trưng cùng dưa hấu mọng nước, ngọt lịm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chút xen kẽ giữa vị chua và ngọt đấy.
Nguồn: 24h.vn
